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Michelle Carraro Teroldego (Safra 2020) - Vale dos Vinhedos, Brasil
Visão Geral do Produtor Uma das expressões mais potentes da vinícola, este varietal 100% Teroldego é fruto de uma tiragem ultra limitada de apenas 700 garrafas. Elaborado com processos minuciosos de pigeage e uma maturação estendida de 250 dias em carvalho francês, é um vinho estruturado e complexo, desenhado para evoluir com elegância em um longo tempo de guarda.
Ficha Técnica Detalhada
Tipo: Vinho Tinto Seco Fino
Uvas: 100% Teroldego
Região: Vale dos Vinhedos (Serra Gaúcha)
Elaboração: Maceração, pigeage e fermentação em inox (15 dias) e malolática (60 dias). Maturação de 250 dias em barricas de carvalho francês e 1 ano de evolução em garrafa.
Teor Alcoólico: 13,5% vol
Tiragem: 700 garrafas
Notas de Degustação
Visual: Coloração vermelho rubi intenso.
Aroma: Perfil aromático complexo com destaque para frutas negras (ameixa seca, mirtilo e amora), acompanhadas por notas de chocolate e o tostado da barrica.
Paladar: Possui corpo e estrutura marcantes, com taninos potentes. Revela evolução de sabores terciários, evidenciando chocolate amargo e café.
Sugestões de Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas ou assadas e risotos estruturados.
Massas com molhos vermelhos intensos e bem condimentados.
Queijos de média a alta maturação.
