Vinho tinto seco Assemblage - Michelle Carraro 750ml

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Michelle Carraro Assemblage (Safra 2019) - Vale dos Vinhedos, Brasil

Visão Geral do Produtor Um corte harmônico e complexo que reúne a estrutura da Cabernet Sauvignon, a elegância da Cabernet Franc, a maciez da Merlot e a cor profunda da Ancellotta. Elaborado no Vale dos Vinhedos com uma tiragem de 8.000 garrafas, este assemblage da safra 2019 destaca-se pela sua alta persistência e por um perfil de sabor inconfundível, lapidado por 6 meses de evolução em garrafa.

Ficha Técnica Detalhada

• Tipo: Vinho Tinto Seco Fino

• Uvas: 50% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Merlot e 10% Ancellotta

• Região: Vale dos Vinhedos (Serra Gaúcha)

• Elaboração: Maceração e fermentação em tanques de inox (11 dias) e fermentação malolática (40 dias). Envelhecimento de 6 meses em garrafa antes da comercialização.

• Teor Alcoólico: 11,9% vol

• Tiragem: 8.000 garrafas

Notas de Degustação

• Visual: Coloração rubi, límpido e brilhante.

• Aroma: Aromas frutados complexos com notas distintas de café e azeitonas pretas.

• Paladar: Taninos expressivos e acidez pronunciada. Apresenta alta persistência em boca e um sabor único e marcante.

Sugestões de Harmonização

• Carnes vermelhas intensas, como caças e cordeiro.

• Massas com molhos encorpados, feijoada e embutidos (salame).

• Pratos estruturados e queijos maturados.