Sanctus Branco - Dão, Portugal
Visão Geral do Produtor Produzido pela prestigiada Boas Quintas no emblemático terroir do Dão, o Sanctus Branco prova com maestria que a região também sabe fazer vinhos brancos excepcionais. Combinando a nobreza e a estrutura da uva Encruzado com a vivacidade e o perfume da Fernão Pires e da Malvasia Fina, a vinícola alcança um equilíbrio perfeito. É um branco com uma pegada mais estruturada, mas que não perde o frescor. O tipo de vinho versátil que vai muito além dos dias quentes, segurando perfeitamente pratos mais elaborados e fazendo bonito tanto em um brinde descontraído na varanda quanto em uma mesa posta para o jantar.
Ficha Técnica Detalhada
-
Tipo: Vinho Branco Seco Fino
-
Uvas: Encruzado, Fernão Pires e Malvasia Fina
-
Região: Dão, Portugal
-
Produtor: Boas Quintas
-
Safra: 2023
-
Amadurecimento: Vinificado inteiramente em tanques de aço inox, preservando a pureza da fruta e o frescor aromático natural.
-
Teor Alcoólico: 12,5% a 13% vol (conforme lote)
-
Volume: 750 ml
-
Temp. de Serviço: 8°C a 10°C
Notas de Degustação
-
Visual: Coloração amarelo-pálido com atraentes e límpidos reflexos esverdeados.
-
Olfativo: Perfil aromático fresco e encantador, marcado por expressivas notas de frutas cítricas integradas perfeitamente com um leve e elegante toque floral.
-
Paladar: Em boca surpreende por sua ótima estrutura, mostrando-se preenchedor, fresco e imensamente elegante. Apresenta uma acidez viva e equilibrada que limpa o paladar e confere grande aptidão gastronômica, culminando em um final de boca harmonioso e persistente.
Sugestões de Harmonização
-
Peixes brancos grelhados, assados no forno e frutos do mar salteados no azeite.
-
Vegetais grelhados, risotos leves de legumes e saladas compostas bem temperadas.
-
Pratos da culinária vegetariana estruturados, quiches de queijo com alho-poró e queijos de cabra ou massa mole.
