Don Guerino Sinais Sauvignon Blanc - Serra Gaúcha, Brasil
Visão Geral do Produtor Localizada em Alto Feliz, na Serra Gaúcha (paralelo 29° Sul), a Vinícola Don Guerino desfruta de um terroir com excelente exposição solar e ventilação constante, o que favorece a alta expressão varietal. A linha "Sinais" foca na pureza da casta, utilizando um processo de vinificação redutivo para garantir a máxima proteção dos aromas. Com um cuidado que vai da seleção manual dos cachos ao contato com borras finas, este Sauvignon Blanc é uma expressão vibrante e moderna da vitivinicultura de precisão no Brasil.
Ficha Técnica Detalhada
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Tipo: Vinho Branco Seco Fino
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Uva: 100% Sauvignon Blanc
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Região: Alto Feliz, Serra Gaúcha – RS
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Safra: 2025
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Vinificação: Prensagem direta e fermentação controlada (14-16°C) com 3 meses de contato com as borras finas para maior complexidade e estrutura.
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Teor Alcoólico: 12,5% vol
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Temp. de Serviço: 6°C a 8°C
Notas de Degustação
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Visual: Coloração amarelo-esverdeada com reflexos prateados, límpido e brilhante.
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Olfativo: Perfil aromático intenso e complexo, com notas tropicais marcantes de maracujá e goiaba, complementadas por nuances vegetais de broto de tomate e aspargos.
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Paladar: Em boca apresenta-se extremamente refrescante, com uma acidez equilibrada que sustenta o conjunto e proporciona uma longa e prazerosa persistência.
Sugestões de Harmonização
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Culinária japonesa (sushi e sashimi) e peixes grelhados.
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Saladas tropicais e pratos com toques cítricos.
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Queijos de média intensidade, como o Gruyère, e aperitivos frescos.
