Amnésia Supertoscano Toscana IGT - Toscana, Itália
Visão Geral do Produtor Elaborado também pela Tenute di Casalnuovo no célebre terroir da Toscana, o Amnésia é um legítimo "Supertoscano". Esta categoria que revolucionou a vitivinicultura italiana destaca-se pela liberdade de criação e busca pela excelência máxima. Utilizando a emblemática uva Sangiovese com uma abordagem moderna e refinada, este tinto passa por 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês. É um vinho marcante e sedutor, feito para proporcionar uma experiência sensorial inesquecível e celebrar a riqueza dos grandes vinhos toscanos.
Ficha Técnica Detalhada
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Tipo: Vinho Tinto Seco Fino (Supertoscano)
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Uva: Sangiovese
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Região: Toscana, Itália
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Produtor: Tenute di Casalnuovo
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Classificação: Toscana IGT
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Maturação: Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.
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Teor Alcoólico: 14,0% vol
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Volume: 750 ml
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Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Notas de Degustação
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Visual: Coloração vermelho-rubi intensa, brilhante e com reflexos profundos.
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Olfativo: Perfil aromático sedutor e expressivo, destacando frutas vermelhas maduras (como cerejas pretas e framboesas doce), integradas a toques florais de violeta, especiarias finas, baunilha e nuances sutis de couro e tostado.
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Paladar: Em boca apresenta corpo médio a encorpado, com textura macia e excelente equilíbrio. Seus taninos são sedosos e muito bem polidos pelo carvalho, acompanhados por uma acidez vibrante que traz frescor e prolonga o final requintado, persistente e frutado.
Sugestões de Harmonização
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Cortes de carne vermelha grelhados (como a clássica Bistecca alla Fiorentina) e cordeiro assado.
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Massas finas com molhos robustos de carnes ou risoto de cogumelos porcini frescos.
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Tábuas de frios selecionados, embutidos finos e queijos como o Pecorino Toscano ou Provolone envelhecido.
