Elysium Taurasi Riserva - Campânia, Itália
Visão Geral do Produtor Produzido pela prestigiada vinícola Tenute di Casalnuovo, o Elysium é uma das expressões máximas da denominação Taurasi DOCG, frequentemente chamada de "o Barolo do Sul". Elaborado na histórica região da Campânia com a imponente uva Aglianico, este Riserva é sinônimo de potência, elegância e longevidade. O cuidadoso processo de maturação em barricas de carvalho francês confere ao vinho uma complexidade aristocrática, resultando em um tinto maduro, estruturado e com a sofisticação exigida pelos paladares mais refinados do mundo.
Ficha Técnica Detalhada
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Tipo: Vinho Tinto Seco Fino Riserva
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Uva: 100% Aglianico
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Região: Taurasi (Campânia), Itália
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Produtor: Tenute di Casalnuovo
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Maturação: Estágio prolongado por 18 meses em barricas de carvalho francês.
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Teor Alcoólico: 14,0% vol
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Volume: 750 ml
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Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Notas de Degustação
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Visual: Coloração vermelho-rubi profunda, densa e de excelente limpidez.
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Olfativo: Bouquet imponente, complexo e sofisticado, revelando aromas de frutas negras maduras (como amoras e mirtilos), elegantemente combinados com notas de especiarias escuras, tabaco, nuances terrosas e um sutil toque amadeirado tostado.
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Paladar: Em boca mostra grande estrutura, corpo imponente e taninos firmes, porém maduros e aveludados. Possui uma acidez equilibrada e gastronômica, que sustenta seu alto teor alcoólico e conduz a um final de boca longo, persistente e profundamente complexo.
Sugestões de Harmonização
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Carnes vermelhas de caça assadas ou grelhadas na brasa (como javali e cervo).
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Cortes bovinos nobres de longa cocção, como ossobuco com polenta e ragus densos.
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Queijos maduros de massa dura intensamente curados (como Parmigiano Reggiano ou Pecorino).
