PORTO TAWNY - CEREMONY 750ml

Vinho do Porto Tawny - Douro, Portugal

Visão Geral do Estilo O Vinho do Porto Tawny é um dos grandes clássicos da Região Demarcada do Douro. Diferente do estilo Ruby, que foca na preservação da fruta primária, o Tawny envelhece de forma oxidativa em pipas de carvalho menores. Esse contato prolongado com a madeira e a microporosidade dos barris confere ao vinho sua característica cor aloirada (âmbar) e desenvolve aromas complexos de evolução. É um vinho licoroso sofisticado, reconhecido mundialmente pela sua elegância e notas de frutos secos e caramelo.

Ficha Técnica Detalhada

• Tipo: Vinho Licoroso Doce Fino (Porto Tawny)

• Uvas: Blend de castas tradicionais do Douro (como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão)

• Região: Região Demarcada do Douro, Portugal

• Amadurecimento: Envelhecimento oxidativo em pipas de carvalho velho (em média de 3 a 5 anos para o Tawny padrão).

• Teor Alcoólico: 19% a 20% vol

• Temp. de Serviço: 12°C a 16°C (ideal servir levemente refrescado)

Notas de Degustação

• Visual: Coloração tinto-aloirada (âmbar) brilhante com elegantes reflexos acobreados.

• Aroma: Nariz rico e evoluído. Destacam-se notas de frutos secos (nozes, amêndoas e avelãs), frutas cristalizadas, caramelo, mel e um leve toque de especiarias e madeira.

• Paladar: Em boca é doce, aveludado e muito envolvente. Apresenta um excelente equilíbrio entre o álcool, a doçura e a acidez, culminando em um final longo, persistente e reconfortante.

Sugestões de Harmonização

• Sobremesas ricas à base de ovos, caramelo ou amêndoas (como pudim de leite, crème brûlée ou pastel de nata).

• Chocolates com maior teor de cacau, nozes e frutas secas.

• Queijos azuis (como Roquefort ou Gorgonzola) ou servido puro como vinho de sobremesa e meditação.